परिचय:

विटामिन बी 5 या पैंटोथेनिक एसिड लगभग सभी खाद्य पदार्थों में कम मात्रा में मौजूद होता है और इसलिए इसका नाम ग्रीक शब्द “पैंटोस” के नाम पर रखा गया जिसका अर्थ है “हर जगह से।” यह हमारे शरीर में वसा और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में मदद करता है, जो बदले में वृद्धि और मरम्मत सहित कई शारीरिक कार्य करने के लिए ऊर्जा पैदा करता है।

आवश्यक दैनिक मात्रा:

विटामिन बी 5 के स्रोत

विटामिन बी 5 के प्राकृतिक स्रोत

• बीफ, पोल्ट्री, समुद्री भोजन और मांस
• अंडा और दूध
• मशरूम, एवोकाडो, आलू और ब्रोकोली जैसी सब्जियां
• साबुत अनाज, जैसे कि गेहूं, भूरे चावल और जई
• मूंगफली, सूरजमुखी के बीज, और छोला

भारत में, विटामिन बी 5 इन खाद्य पदार्थों में शामिल हैं

• पनीर और दही
• बाजरा, ज्वार और रागी
• मूंग दाल, मसूर दाल, मसूर दाल, उड़द दाल, चना दाल, तोवर दाल

विटामिन बी 5 के पूरक:

पैंटोथेनिक एसिड अनाज और ऊर्जा पेय सहित कई खाद्य पदार्थों को मजबूत करने के लिए जोड़ा जाता है। यह केवल विटामिन बी 5 युक्त आहार पूरक के रूप में या अन्य बी कॉम्प्लेक्स विटामिन और खनिजों के साथ संयोजन के रूप में उपलब्ध है। कुछ सप्लीमेंट्स में पेंटेथाइन या कैल्शियम डी– पैंटोथेनेट होता है। 

विटामिन बी 5 के स्वास्थ्य लाभ

सह-एंजाइम ए और एसाइल कैर्रिएर प्रोटीन के उत्पादन के लिए शरीर द्वारा विटामिन बी 5 की आवश्यकता होती है जो संश्लेषण और शरीर में फैटी एसिड और कोलेस्ट्रॉल में भोजन को तोड़ने के लिए जिम्मेदार होते हैं।

सह एंजाइम ए को स्फिंगोसिन का उत्पादन करने की भी आवश्यकता होती है, जो तंत्रिका कोशिकाओं के बीच संकेतों के प्रसारण में मदद करता है।

इसका उपयोग स्वस्थ त्वचा और बालों को बढ़ावा देने के लिए किया जा सकता है और इसलिए यह कई कॉस्मेटिक उत्पादों में पाया जाता है। मुँहासे और बालों के झड़ने के लिए पैंटोथेनिक एसिड और विटामिन बी 5 के यौगिकों का उपयोग आम है।

ऐसे अध्ययन हैं जो इंगित करते हैं कि विटामिन बी 5 में रक्त में लिपिड स्तर (खराब कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स) को कम करने की क्षमता है, जबकि अच्छे कोलेस्ट्रॉल या एचडीएल स्तर को बढ़ाते हैं, अगर पूरक के रूप में उच्च सांद्रता में लिया जाता है, हालांकि अतिरिक्त शोध की आवश्यकता है।

विटामिन बी 5 की कमी

• खाद्य पदार्थों को गर्म करना, खाना बनाना और प्रसंस्करण करना और उन्हें पानी में उबालना, विटामिन बी 5 को नष्ट कर देता है। चूंकि यह पानी में घुलनशील है, इसलिए यह खाना पकाने के पानी में घुल जाता है।
• सामान्य पोषण की कमी से विटामिन बी 5 का स्तर कम हो जाता है।
• कुअवशोषण सिंड्रोम, या आंत या जिगर की स्थिति जो विटामिन बी 5 के अवशोषण और चयापचय को बाधित करती है, वह भी कमी का कारण बन सकती है।

1. प्रारंभिक लक्षण

• हाथ और पैरों की सुन्नता और जलन
• सिरदर्द
• थकान
• चिड़चिड़ापन
• बेचैनी
• नींद में परेशानी
• एनोरेक्सिया के साथ जठरांत्र (गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल) संबंधी गड़बड़ी

2. गंभीर मामले आमतौर पर ऐसे व्यक्तियों में होते हैं, जिनका पैक 2 जीन (पेंटोथेनेट किनेज 2) में आनुवंशिक परिवर्तन होता है, जो पैंटोथेनिक एसिड किनेज का निर्माण करता है, जो पैंटोथेनिक एसिड के सह-एंजाइम ए के रूपांतरण के लिए जिम्मेदार एक एंजाइम है, जो बदले में फैटी एसिड संश्लेषण के लिए आवश्यक है। । सह-एंजाइम ए की कमी संश्लेषण न्यूरोडेगेनेरेशन जो डायस्टोनिया और मांसपेशियों की गतिशीलता के साथ-साथ आंख के रेटिना में रंजकता के रूप में प्रस्तुत करता है। इससे प्रगति तेजी से होती है और शारीरिक विकलांगता और कार्यों की हानि होती है। हालांकि उपचार का मुख्य आधार लक्षणों को कम करना है, लेकिन इन मामलों में विटामिन बी 5 के पूरक के प्रभाव के बारे में अनुसंधान चल रहा है।

थायमिन की कमी का निदान

रक्त परीक्षण सीरम में विटामिन बी 5 की मात्रा निर्धारित कर सकते हैं। मूत्र से भी मात्रात्मक अनुमान कर सकते हैं।

थायमिन की कमी का प्रबंधन

आम तौर पर विटामिन बी 5 की मौखिक खुराक भोजन के बाद ली जाती है। यह व्यावसायिक रूप से डी-पैंटोथेनिक एसिड के साथ-साथ डेक्सपैंथेनॉल और कैल्शियम पैंटोथेनेट के रूप में उपलब्ध है, जो डी-पैंटोथेनिक एसिड से प्रयोगशाला में बनाए गए रसायन हैं। इसे विटामिन बी कॉम्प्लेक्स या मल्टी-विटामिन के हिस्से के रूप में भी लिया जा सकता है और इसे आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है। पैंटोथेनिक एसिड के साथ अत्यधिक पूरकता रक्तस्राव की प्रवृत्ति को बढ़ा सकती है।

अस्वीकरण: उपरोक्त जानकारी केवल जागरूकता और शिक्षा के उद्देश्यों के लिए है और इसका उपयोग किसी भी स्थिति के निदान या उपचार के लिए नहीं किया जा सकता है। किसी भी चिंता या सवाल के लिए कृपया किसी चिकित्सक से सलाह लें

References :

1. https://ods.od.nih.gov/factsheets/PantothenicAcid-HealthProfessional/
2. https://www.sciencedirect.com/topics/neuroscience/pantothenic-acid#:~:text=In%201933%20he%20named%20the,its%20widespread%20presence%20in%20food.