ओमेगा -3 फैटी एसिड

Omega 3 Fatty Acids
परिचय:
ओमेगा 3 तेल आवश्यक फैटी एसिड होते हैं जिन्हें मानव शरीर में संश्लेषित नहीं किया जा सकता है, इसलिए उन्हें आहार या पूरक के माध्यम से प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। इन्हें मस्तिष्क के निर्माण खंड के रूप में माना जाता है क्योंकि बचपन और बचपन के दौरान अध्ययन ने न्यूरोलॉजिकल और दृश्य विकास में अपनी भूमिका दिखाई है। ऐसे सबूत हैं जो बताते हैं कि ओमेगा 3 फैटी एसिड जैसे डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए), वयस्कों में मनोचिकित्सा और न्यूरोलॉजिकल बीमारियों जैसे अवसाद, पोस्ट-ट्रॉमेटिक स्ट्रेस डिसऑर्डर और अल्जाइमर रोग के लक्षणों को सुधारने में मदद करता है, संज्ञानात्मक और न्यूरोलॉजिकल पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

स्रोत

1. प्राकृतिक:

विभिन्न प्रकार के ओमेगा 3 फैटी एसिड ईकोसैपेंटेनोइक एसिड (ईपीए) और डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड (डीएचए) हैं, जो मुख्य रूप से मछली में उपलब्ध हैं, (सामन, टूना, ट्राउट, अंडे) दो घटक ओमेगा -3 तेलों के थोक बनाते हैं। अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) के साथ जो मुख्य रूप से अलसी के बीज, अलसी के बीज का तेल, चिया बीज, अखरोट, सोया खाद्य पदार्थ और कैनोला तेल जैसे पौधों में पाया जाता है। शैवाल या शैवाल तेल, अल्फा-लिनोलेनिक एसिड का एक समृद्ध स्रोत भी है। कई खाद्य पदार्थ जो ओमेगा -3 के साथ फोर्टिफाइड होते हैं, वे शैवाल तेल का उपयोग करते हैं जो शाकाहारियों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो मछली या अंडे नहीं खाते हैं।

2. गढ़वाले भोजन/ पूरक:

दूध का फार्मूला, शिशु आहार, अंडे, दही, जूस, दूध, सोया पेय, मस्तिष्क स्वास्थ्य पर उनके सकारात्मक प्रभाव के कारण अक्सर ओमेगा 3 फैटी एसिड के साथ गढ़वाले होते हैं। मल्टीविटामिन में ओमेगा 3 फैटी एसिड शामिल हो सकते हैं और मछली के तेल (क्रिल ऑयल, कॉड लिवर ऑयल) के साथ मौखिक सप्लीमेंट के रूप में उपलब्ध हैं।

आवश्यक दैनिक मात्रा:

* कुल ओमेगा -3 s के रूप में। अन्य सभी मूल्य अकेले ALA के लिए हैं।
ओमेगा 3 फैटी
एसिड के लाभ

डीएचए जैसे ओमेगा 3 तेल, दोनों गर्भावस्था के दौरान और जन्म के बाद पहले दो साल मस्तिष्क के विकास में एक भूमिका निभाते हैं । यदि आवश्यक हो तो गर्भवती और नर्सिंग माताओं को आहार में पूरक या फोर्टीफाइड फार्मूला दूध में डीएचए का पर्याप्त सेवन आवश्यक है।
मस्तिष्क कोशिकाओं के संरचनात्मक विकास के अलावा, डीएचए न्यूरोनल नेटवर्क के माध्यम से आवेगों के संचरण के साथ-साथ, सीखने और व्यवहार पर प्रभाव पड़ता है, साथ ही सूजन या गिरावट से तंत्रिका तंत्र की सुरक्षा भी करता है। इसलिए उन्हें मस्तिष्क बूस्टर माना जाता है, जो स्मृति और संज्ञानात्मक कौशल में सुधार करते हैं।

• साइटोकिन्स (IL1 और ट्यूमर नेक्रोसिस फैक्टर (TNF) जैसे एजेंटों के गठन को कम करके, सूजन को कम करने और शरीर के ल्यूकोसाइट्स या श्वेत रक्त कोशिकाओं द्वारा मुक्त कणों या प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों के उत्पादन को कम करता है।
• ट्राइग्लिसराइड के स्तर (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करके और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल / अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर) में सुधार करके दिल के दौरे और हृदय रोगों की घटनाओं को कम करते हैं।
• इस्केमिक स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है, क्योंकि यह रक्त के थक्कों के गठन को कम करता है
• ऑटोइम्यून बीमारियों के लक्षणों में कमी
• उम्र से संबंधित स्मृति की गिरावट, या दृष्टि संबंधी हानि, उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन या सूखी आंख की बीमारी से बचाव में मदद करता है
• अल्जाइमर रोग में स्मृति हानि की धीमी दर ।
• कुछ अध्ययनों ने डीएचए की कमी और अवसाद, क्रोध और शत्रुता के बीच एक कड़ी का प्रदर्शन किया है, हालांकि आगे अनुसंधान की आवश्यकता है।

बरती जाने वाली सावधानियां
आहार की खुराक के रूप में प्रति दिन संयुक्त ईपीए और डीएचए के 3 ग्राम तक खपत को सीमित करने की सिफारिश की जाती है।
ओमेगा 3 फैटी एसिड रक्तस्राव की प्रवृत्ति को बढ़ा सकता है और इसे उन रोगियों द्वारा सावधानी के साथ लिया जाना चाहिए जो कि वारफारिन, हेपरिन या एस्पिरिन जैसे एंटीकोआगुलंट्स पर हैं।
गर्भवती या नर्सिंग महिलाओं में मछली का सेवन उन लोगों से बचने के लिए विनियमित किया जाना चाहिए जो कि पारा सामग्री में वृद्धि कर सकते हैं, बच्चे के विकास में जटिलताओं से बचने के लिए, गर्भाशय में या जन्म के बाद की तकलीफ़ को दूर कर सकता है ।
मिल्ड साइड इफेक्ट्स – मुंह में अप्रिय स्वाद, खराब सांस, नाराज़गी, मतली, पेट की परेशानी, दस्त, सिरदर्द, और धूम्रपान पसीना शामिल हैं